あまり知られていないエキゾチックなアジアのデザート - マレー語Kuih

シンガポールへの訪問でアメリカ人の友人は、いくつかの時間が戻って、彼が味わったないか、または前に聞いたことがなかった、カラフルでおいしいねばねばデザートにつまずいた。私はそれらのKuihまたはkuehとして、時にはスペルトと呼ばれ、これらのkuihsは、マレー、インドネシア、マレーシア、シンガポールの人々のレースに由来した彼に言った。

私の友人は、これらのkuihsが少ない、特にアメリカとヨーロッパでは、西洋世界に知られていた、人々はチーズケーキとプリンとファッジを愛するどこに、彼らはあまりにもこれらのkuihsを食べますが、それらと同様にするだけでなく、愛すること、それが顕著と思った。そしてもちろん、私は彼が私は彼が空港でそれらをすべて食べていなければなりません確信している左の贈り物として彼のためにkuihの素敵なボックスに詰められる。

あなたが知っている必要がある場合は、これらのkuihsは、タピオカ粉、ヤシ砂糖、ココナッツミルク、glutinuous米、豆、バナナの葉のようにして利用可能であったどんな材料から作られたレシピを作成して機知に富んだおばあちゃんによって深いマレーの村で作成された、パンダンは、ETCを残す。そしてもちろん、彼らは同様に小麦粉と砂糖を持っていた。彼らは当時、オーブンを持っていなかった、これらのkuihsは主に蒸したり、焼いていたので。

最後の結果は、湿った、豊かな、歯ごたえデザートであり、それらにヤシ砂糖を持っているものは、チョコレートメルトと同等のものを保証するでしょう。と色はどんなシェフが喜んで、幸せになります。

kuihのレシピは、それ以来、インドネシア、私たちの祖先は、都市や他の国に移行マレーシアの深い村から訪れていた。

今日はマレー語kuihのレシピは、多くのバージョンに拡大しますが、基本的にココナツミルクのようなベースの食材を使用し、砂糖（白または茶色）は、ちょうど西洋のデザートのような卵、小麦粉（いくつかのタイプ）は、そのバター、砂糖、卵、薄力粉を持っている必要があります。

しかし、それはすべてではありません。様々な、確かに意図しないしゃれ人生のスパイスはありません - これらkuihsもスパイスが時々スナックとして、または食事の間に追加され、食べられているバージョンの風味に来る。実際には、アジア人は朝食、軽食として、ティータイムで、あるいは単に食事の間に甘いかおりやデザートを食べます。または彼らはインチドロップするたびにお客様に提供

私は特にスパイスで調理したココナッツの蒸しglutinuousライスを包んし、バナナの葉やグリルでラップされている場所Panggang KuihのPulutが大好きです。平野glutinuous米とバナナの葉の香りによって高めスパイシーなココナッツの香りと味のコントラストを想像してみてください。

多くの人々は、これらのkuihs、市場の裏通りでいくつかの、小さなデザート店を作って売って生計を行った。ホテルのシェフは、関数やケータリング事業でそれらを提供するために始めたこの頃はよくとして栄えてきた。

別の友人は最近、シンガポールに到着し、私はkuihの8つの異なる部分について彼を得た。彼はおそらく、それらすべてを完了できませんでしたし、彼の部屋の仲間と共有すると述べた。それらはすべておいしくと興味深い別の味ので、しかし、彼はそれらをすべて食べ終わった。

私はマレー語Kuihと呼ばれるこの栄光とエキゾチックなデザートの詳細については、ヒントやレシピを共有する次の記事を探してください。...